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VARIEDADE
NOTAS
Doçura de caramelo e melaço, com corpo sedoso, equilíbrio com acidez cítrica. Finalização prolongada e agradável.
VARIEDADE
NOTAS
Doçura de caramelo e melaço, com corpo sedoso, equilíbrio com acidez cítrica. Finalização prolongada e agradável.
VARIEDADE
NOTAS
Aromas de laranja e mel. No sabor, doçura de caramelo e melaço, com corpo sedoso em equilíbrio com acidez cítrica. Final prolongado e agradável.
VARIEDADE
NOTAS
Aromas de laranja e mel. No sabor, doçura de caramelo e melaço, com corpo sedoso em equilíbrio com acidez cítrica. Final prolongado e agradável.
VARIEDADE
NOTAS
Aroma de jasmim. No sabor, notas delicadas de mel, caramelo e maçã, com corpo e acidez refinada. Finalização elegante.
VARIEDADE
NOTAS
Aroma de jasmim. No sabor, notas delicadas de mel, caramelo e maçã, com corpo e acidez refinada. Finalização elegante.
VARIEDADE
NOTAS
Aroma de intenso chocolate e laranja. No sabor, notas doces de caramelo, com corpo aveludado e com acidez refinada. Retrogosto agradavél.
VARIEDADE
NOTAS
Aroma de intenso chocolate e laranja. No sabor, notas doces de caramelo, com corpo aveludado e com acidez refinada. Retrogosto agradavél.
VARIEDADE
NOTAS
Aromas de chocolate intenso e avelã. No sabor, notas doces de caramelo, corpo aveludado e acidez refinada.
VARIEDADE
NOTAS
Aromas de chocolate intenso e avelã. No sabor, notas doces de caramelo, corpo aveludado e acidez refinada.
VARIEDADE
NOTAS
Aromas de chocolate intenso e avelã. No sabor, notas doces de caramelo, corpo aveludado e acidez refinada. Retrogosto agradavel.
VARIEDADE
NOTAS
Aromas de chocolate intenso e avelã. No sabor, notas doces de caramelo, corpo aveludado e acidez refinada. Retrogosto agradavel.
VARIEDADE
NOTAS
Aromas de chocolate intenso e avelã. No sabor, notas doces de caramelo, com corpo aveludado e acidez refinada.
VARIEDADE
NOTAS
Aromas de chocolate intenso e avelã. No sabor, notas doces de caramelo, com corpo aveludado e acidez refinada.
Safra
Os vinhos Exótic nascem da paixão
das famílias Brando e Moraes pela
viticultura. Produzidos na Fazenda Santana, em um
vinhedo de apenas 1,5 hectare, expressam a identidade
da Serra dos Encontros e o potencial da viticultura de
inverno.
Este corte revela aromas de frutas vermelhas e negras
que se unem a delicadas notas florais e especiarias,
especialmente pimenta-preta. Em boca apresenta
equilíbrio, textura sedosa e final persistente. Ideal
para ser consumido sozinho, ou acompanhado de
carnes, massas e queijos maduros.
Safra
Os vinhos Exótic nascem da paixão
das famílias Brando e Moraes pela
viticultura. Produzidos na Fazenda Santana, em um
vinhedo de apenas 1,5 hectare, expressam a identidade
da Serra dos Encontros e o potencial da viticultura de
inverno.
Este corte revela aromas de frutas vermelhas e negras
que se unem a delicadas notas florais e especiarias,
especialmente pimenta-preta. Em boca apresenta
equilíbrio, textura sedosa e final persistente. Ideal
para ser consumido sozinho, ou acompanhado de
carnes, massas e queijos maduros.
Safra
Origem
Uma fazenda, dois produtos. Cafés e vinhos que expressam o nosso território.
Os cafés e vinhos Exótic nascem na Fazenda Santana, em Santo Antônio do Jardim, interior do estado de São Paulo. É nesse território de relevo montanhoso, solos bem drenados, dias ensolarados e noites frescas que cultivamos os frutos que dão origem a nossos produtos.
Exótic Café — Região de Pinhal
Nossos cafés são produzidos na Fazenda Santana, na Região de Pinhal, reconhecida pela tradição e qualidade na produção de cafés especiais. São aproximadamente 200 anos de história. Na Santana, cultivamos unicamente cafés Arábica das variedades Bourbon Amarelo, Geisha, Arara, Paraíso MG2, Catuaí, Catucaí e Icatu Amarelos, Mundo Novo e Icatu Vermelho. Buscamos em cada talhão a melhor expressão de suas características e do terroir da fazenda.
Todo o ciclo produtivo dos cafés — do plantio e manejo à colheita e processamento — é acompanhado de perto por nossa equipe, composta por engenheiros agrônomos e pelos proprietários, seguindo critérios exigentes de qualidade e responsabilidade socioambiental.
A colheita combina seleção manual dos frutos e técnicas modernas de colheita mecanizada. Após a colheita, os cafés são selecionados e processados pelos métodos natural e cereja descascado, seguindo para uma secagem cuidadosa em terreiros suspensos, terreiros de concreto e secadores rotativos, a fim de garantir uniformidade de secagem e qualidade máxima dos grãos.
Cada escolha ao longo desse processo contribui para revelar diferentes expressões de aroma, corpo, doçura e acidez, permitindo que cada café Exótic carregue consigo a identidade da Fazenda Santana e de nossa região.
Exótic Vinho — Serra dos Encontros
Na Fazenda Santana também cultivamos nossas uvas, em vinhedos instalados em terraços na Serra dos Encontros, região vitivinícola situada entre São Paulo e Minas Gerais. Cultivamos variedades da espécie Vitis vinifera como Syrah, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon e Viognier, adaptadas às condições de clima e solo, e ao ciclo de produção de vinhos de inverno, utilizando a técnica de dupla poda.
O clima, o relevo e a amplitude térmica, aliados ao manejo cuidadoso dos vinhedos e à colheita manual realizada no momento ideal de maturação – apenas nas primeiras horas do dia – geram uvas de excelente qualidade, preservando frescor, aromas e identidade.
Da vinha (usar outro termo) à garrafa, buscamos elaborar vinhos em pequena escala que expressam a personalidade de cada safra, das variedades cultivadas e, acima de tudo, da origem.
Exótic é a expressão da Fazenda Santana: cafés e vinhos de alta qualidade, produzidos com conhecimento, cuidado e respeito à terra.
